Lekarze alarmują, że aktualnie wzrasta ilość osób chorych na alergię. Jest to jedna z najbardziej kultowych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz młodsze osoby. Teraz rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wyłonionymi uczuleniami. Wśród tak młodych pacjentów zwykle następuje alergia na wyłonione produkty spożywcze. Wiele niemowląt, u których uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, innymi słowy białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie swoje dzieci karmią piersią, muszą w każdym calu odstawić wszelkie produkty mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą również monitorować reakcje dziecka wtenczas, kiedy zjedzą inne artykuły potencjalnie mocno alergizujące, a w następstwie tego soję, jaja lub ewentualnie orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu właściwe hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym lub w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią trzeba również mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Wypada przede wszystkim podawać oryginalne artykuły osobno oraz co parę dni.
Dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, jakie z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Naturalnie zasady te dotyczą także starszych osób, u których występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. W takiej sytuacji najprzyzwoiciej jest najzwyczajniej w świecie wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji bardzo istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najprzyzwoiciej jest, jeśli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają stosownych zasad diety oraz nie jedzą mleka bądź towarów zawierających orzechy.